Oznaka: haccp

Nekaj časa nazaj sem se dobila s prijateljico, ki je nisem videla že zelo dolgo. Seveda me je zanimalo, kaj je novega in kaj sedaj počne. Malo sva debatirali o njeni novi službi in zelo hitro sva prišle do pojma, ki sem ga jaz slišala prvič. Prvič sem slišala, da obstaja haccp. Seveda mi res ni bilo jasno, kaj naj bi to bilo in seveda sem se želela tudi malce izobraziti in sem jo prosila, da mi obrazloži.

Rekla je, da gre za mednarodno metodo zagotavljanja varne prehrane. Seveda mi je to bilo zelo zanimivo, a je hkrati tudi logično, da je to seveda potrebno narediti. Seznanila sem se tudi s tem, da ima haccp več načel. Ta načela seveda povejo na koncu, če je haccp uspešen, ali ne?

Čisto vsi ljudje, ki delajo v trgovinah ali v gostinstvu, seveda morajo poznati haccp. Glede na to, da delajo s hrano, je seveda zelo pomembno, da se sklada z mednarodno metodo zagotavljanja varne prehrane. Če se ne, potem so seveda te gostinci in trgovci v prekršku.

Res mi je bilo zelo zanimivo, saj sem se zelo veliko naučila in prvič slišala za tak pojem. Bilo mi je zelo zanimivo, a hkrati logično, saj je res zelo pomembno, da se zavedamo, od kje prihaja vsa hrana. In če je seveda primer za vse prodajalce, ki jo bodo potem prodajali naprej. Če seveda ni je zelo pomembno, da se to preveri in potem tudi zavrne. Če ne lahko pride do velikih prekrškov, kar je pa še najhuje je to, da lahko pride do raznih pritožb kupcev in podobno.

Bilo mi je zelo zanimivo, kako je ena preprosta kavica s prijateljico, ki je nisem že dolgo videla bila tako poučna. Res jo je bilo zelo lepo videti, še bolj pa mi je bilo všeč to, da mi je povedala nekaj novega in da je tam, kjer sedaj dela zelo zadovoljna. Seveda me je naučila še nekaj dodatnega in sedaj točno vem, kaj pomeni haccp sistem.